Икра горбуши — это наиболее популярная икра среди покупателей благодаря мягкому вкусу и доступной цене. Зерно среднего размера, цвет от ярко-оранжевого до светло-красного. Вкус сбалансированный, без горечи, с лёгким морским ароматом.
Её выбирают для повседневного использования: бутерброды, канапе, салаты, закуски. Хорошо подходит для семейных праздников и подарков. Икра горбуши считается традиционным вариантом красной икры, который знаком большинству и нравится детям и взрослым.